番茄和豆腐都是很好的减肥食品，以下介绍一款美味的做法。
 
    蕃茄豆腐 配料：

    大蕃茄 1颗

    蛋豆腐 1盒(正方形)

    铝箔纸 1张

    枸杞 5颗

    葱花 少许

    鲜奶油球 1个

    盐 少许

    蕃茄豆腐 制作方法：

    (1)先将菜洗净沥干，分别切好备用；蕃茄切薄片，取4片备用。

    (2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样，固定好，分别在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。

    (3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。